EDITORIAL
BRASSENS SE PAYE UNE TOILE
L'anniversaire de Georges Brassens se fête aussi sur le net. En effet, tout un tas de sites consacrés au chanteur sétois donnent rendez vous sur la toile aux moureux du poète. Revue détaillée.
Le site http://perso.wanadoo.fr/magid.sebti permet de Parcourir la vie et l'oeuvre de cette pointure de la chanson française à partir des différentes rubriques qui proposent paroles et tablatures (pour jouer Brassens à la guitare).
l'espace http://assoc.wanadoo.fr/adsa abrite l'association Auprès de son Arbre. Destiné aux passionnés de l'oeuvre de Brassens, il informe sur son actualité. Les points forts de ce site sont un Bloc note des spectacles, un lien vers la ville de sète, une biographie très complète ainsi qu'une liste d\'interprètes de ses oeuvres.
Le plus du site http://ourworld.compuserve.com/homepages/aespalieu est une discographie complète classée année par année. Les notions discographiques et bibliographiques sont aussi complétées par un espace dédié aux poètes mis en musique par l'auteur-compositeur.
Ce qui est certain c'est que le chanteur est toujours vivant sur le net, plus d'une centaine de sites consacrés à sa vie et à son oeuvre sont resencés.
JULIE GOMMES
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ECHOS
Les dents de Méditerranée Grace à l'installation de nombreux chercheurs dans le nouvel Ifremer, Sète est devenu le centre des recherches en Méditerranée. Aussi, il plus facile de rencontrer des scientifiques et de les interroger. L'un d'eux à qui nous demandions si le réchauffement des eaux de mer était une réalité chez nous l'a confirmé. Tant mieux pour les baigneurs ! Mais, il a ajouté que cela avait une autre conséquence: la venue, par le canal de Suez, de nouvelles espèces dont le redoutable requin-tigre qui s'attaque à l'homme. On en aurait déjà vu vers les Baléares. Les dents de la mer à la Corniche, c'est pour demain ?
Ca sentait bon la tielle Beaucoup de monde en ce dernier dimanche d'octobre pour une nouveauté: La Fête de la Tielle. A ne pas confondre avec le marché de la tielle et des vieux papiers qui se tient tous les deux mois. Là, c'était un rendez-vous gastronomique où se retrouvaient les meilleurs tiellistes et des vignerons de la région. Le maire, François Commeinhes, a du tout gouter et se mettre au travail pour découper la tielle géante offerte au public.
Signature Le confident et plus proche ami de Brassens dans la dernière moitié de sa vie a été, sans conteste, Éric Battista. Chaque soir, il avait l'habitude de consigner par écrit les confidences du poète. Cela donne aujourd'hui un livre "Souvenirs intimes" illustré par des photos de Bernard Barraillé faites dans les lieux de Sète qui avaient marqué la jeunesse de Brassens.
Le Chichois a organisé samedi 27 octobre une signature dans les Halles où Éric et Bernard Stéphan accueillaient les lecteurs.
Bernard Barraillé
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BALLADE
Le Cirque de Mourèze.
Notre région compte deux des plus beaux cirques naturels de France: Navacelles et Mourèze. Ce dernier a l'avantage pour nos lecteurs d'être à 45 minutes de l'étang de Thau. Il est si grand ( 300 hectares ) qu'on y ressent, même en pleine saison touristique, une agréable sensation d'isolement et de nature sauvage. Un calme minéral surprenant à 50 km de Sète...
L'eau et le vent ont sculpté des milliers de statues géantes dans ce cirque dolomitique. Un paysage fantasmagorique où l'on peut revenir des dizaines de fois et emprunter des chemins différents. Des chemins ont été tracés à travers les principales curiosités naturelles. Il convient de les suivre et de bien se repérer dans ce labyrinthe. Dès que vous arriverez à Mourèze, charmant village datant du Haut Moyen-Age, le fléchage débute par les parkings. Mais ne snobez pas le village dont les rues étroites se blottissent contre le château médiéval et l'église romane.
Village gaulois Outre ses statues naturelles et son environnement au pied du Mont Liausson, le Cirque de Mourèze a une autre attraction : le village gaulois des COURTINALS. Les vestiges retrouvés dans le Cirque ont été reconstitués d'une façon unique en France. Par exemple, on verra une cabane de l'age du fer ( 500 ans avant Jésus-Christ ) que, grâce à des fouilles archéologiques récentes, on a pu reconstituer de manière exemplaire. La cabane était construite à partir de bois et d'argile, excellents matériaux qui, dès cette époque, permettaient de construire une habitation. Des rondins de bois et des branchages constituaient la base de la construction, la toiture étant fait avec une couche d'argile de 10 cm.
Ainsi, à la découverte d'un site exceptionnel s'ajoute un voyage dans le temps. Si le Cirque est accessible tous les jours, le village gaulois est ouvert tous les jours d'avril à novembre mais seulement le week-end hors saison. Renseignements au 04 67.96.08.42.
ACCÈS On se rend à Clermont l'Hérault via Pèzenas de Mèze ou d'Agde et via Poussan, Villeveyrac pour les sétois. A Clermont, prendre la route direction Bédarieux pendant 9 kilomètres.
. B.Barraillé
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SCIENCES
En
tant que citoyens, pouvons nous contester les directions prises - en matière
de santé publique, d'orientation économique et technologique
- par les gouvernements sur les conseils des scientifiques, des économistes,
des industriels et autres professionnels ?
Avons nous les éléments
d'enquête pratique, les connaissances théoriques ? Le devons
nous ? Sur quoi nous appuyer ?
Sur quoi nous appuyer par exemple
pour refuser la construction, dans le port de Sète d'un hangar devant
servir à réceptionner et stocker des graines OGM ? Pouvons nous
contester le Plan d'occupation des sols de la ville de Sète, relativement
aux sites Sévéso ?
Pouvons nous affirmer l'insalubrité
des incinérateurs d'ordures ménagères ? Devons nous relancer
le débat sur l'aménagement du triangle de Villeroy pour protéger
les zone humides naturelles ?
Sommes nous capable de mener des
débats contradictoires documentés et argumentés, quelque
soit notre avis ?
Soit
nous considérons que nous sommes définitivement ignares , que
seuls les experts officiels et nos représentants politiques ont droit
de donner leur avis. Soit nous pensons que nous informer, débattre
publiquement, décider des choix économiques et technologiques
est un droit et un devoir des citoyens dans une démocratie, surtout
lorsqu'elle se trouve à la croisée des chemins, lorsqu'elle
est sommée de faire des choix irréversibles - comme le sont
les orientations touchant aux " polluants organiques persistants ", aux déchets
radioactifs toxiques pour l'homme durant des centaines de milliers d'années,
à la diversité génétique des plantes et animaux.
On nous sert souvent une version
monolithique de la société : les scientifiques seraient tous
du même avis et tous entièrement confiant dans les conséquences
des innovations scientifiques, la société ne pourrait faire
d'autres choix, d'un point de vue économique…. Et les citoyens seraient
en grande majorité confiant en la science et ses experts ; tout autre
choix voulant dire, pour eux, retour en arrière, refus de la modernité,
privation, abandon des facilités de vie.
Si c'est comme cela, effectivement,
laissons faire , laissons nous guider, picorons le grain génétiquement
modifiés jetés sur le sol de notre poulailler par nos maîtres
à penser /gardiens, ne parlons plus d'amiante ou d'effet de serre,
picorons sagement en caquetant et peut être auront nous le droit d'aller
avec Donald chercher une boite d'allumette en quatre quatre à travers
Sète et le soir tous alignés sur notre perchoir nous regarderons,
heureux, loft story à la télé.
Mais s'il y avait une autre version
de l'histoire présente, si tout n'était pas déjà
joué d'avance et sans nous, si nous nous rappelions aussi que c'est
en discutant d'abondance de la chose publique dans la première démocratie
connue, à Athènes, que les citoyens ont inventé la philosophie
et la science.
Si les choix techniques et scientifiques
regardaient non seulement les experts scientifiques, les industriels, les
économistes mais aussi les citoyens appelés à vivre dans
ce pays, dans cette ville.
De nombreux
livres sont parus sur ces sujets. Ici même à Sète, sont
venus : le professeur J.P.Berlan pour parler des OGM, de leurs danger, et
de leur inutilité, un autre chercheur de Montpellier était venu
faire une conférence sur la biodiversité de la flore menacée,
ou encore Mme Arditi parlant du nucléaire....etc.
Des organismes officiels comme
le conservatoire du littoral font appliquer des lois visant à protéger
les zones humides naturelles.
Des associations enquêtent,
vérifient les données, les chiffres, répertorient des
plantes et des animaux, dépistent les toxiques, font un travail de
mise à jour des risques, d'éducation, d'éveil des citoyens
à leur fonction critique, d'explications pour que chacun puisse se
construire un monde intelligible dans lequel il a une place active.
L'effet de serre, le probable réchauffement
de la planète, le danger de l'amiante ; des farines animales, de l'agriculture
intensive, la difficulté - pour ne pas dire l'impossibilité
- de gérer les déchets radio - actifs, ont d'abord été
révélés par des Hurluberlus, des scientifiques marginalisés
par leur point de vue, des écologistes scientifiques ou sans diplômes,
des contestataires.
Les citoyens ont pris le relais,
ont soutenu ces scientifiques mis à l'écart par leurs pairs.
C'est aussi grâce à
eux qu'a été pris un minimum de précaution pour endiguer,
réglementer l'explosion technologique..
Contester ne veut pas dire tomber
dans l'excès inverse, passer de la compétition technologique
au maternage par un gourou.
Contester veut dire chercher un
plus haut degré d'intelligibilité.
A sète nous avons de quoi
faire, de quoi débattre, nous avons des sujets de controverse dans
l'organisation de la vie sociale, économique, technologique.
Dimanche 28 Octobre, la journée des associations montrera que la vie associative culturelle fonctionne dans notre ville même si ces associations culturelles, toutes ensemble, récoltent moins de subventions que le seul club de foot de la ville.
Géronime Glasgow
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SCOOP
Les Fêtes en Languedoc
Le Cercle Occitan Setori a mis sur pieds une manifestation éclectique sur "Les fêtes en Languedoc" en partenariat avec la Ville de Sète (Affaires culturelles et Musée Paul Valéry). Les fêtes évoquées seront montrées à travers une expo, une création plastique, des emblèmes authentiques et plusieurs films vidéo tournés sur les lieux. Les animaux emblématiques tels l'âne de Gignac, le poulain de Pèzenas, le chameau de Béziers, le loup de Loupian et le boeuf de Mèze en seront les héros.
L'exposition Mardi 27 novembre à 18h, vernissage de l'expo sur les animaux totems réalisée par Claude Achard, professeur et Laure Gigou, conservatrice départementale des Musées. Elle comporte: -"La balade des totems dans l'Hérault- Bêtes fantastiques de toile et chivalet dans l'Hérault" réalisée par le Conseil Général, composée de 26 panneaux. Peintures d'André Cervera sur le thème des animaux-totems. Des assiettes peintes de Michel Zoom, sur le même thème. Des dessins d'enfants de la Calendreta de Sète. Poèmes de Michel Zoom et Jean-Marie Petit.
Projections vidéo (à 17h) -mardi 27 novembre: "Les Paillasses" (18mn-1980) et "L'ourson et l'Homme sauvage" (14mn-1979), deux films de Jean Dominique Lajoux. -mercredi 28 novembre: "Las Petetas de Murviel" -jeudi 29 novembre: "Le Tour de l'âne" d'André Morillere (21mn-1984) -vendredi 30 novembre: "Fêtes rituelles dans le Sud de la France" d'André Pelle (18mn-1991) et "La Fête du Poulain" de Didier Fassio (26mn) -samedi 1 décembre: La fatigue du cochon" (10mn)
Conférences (à 18h) -mardi 27 novembre: "Les rites de Carnaval" par l'écrivain Yves Rouquette -mercredi 28 novembre: "Le Théâtre des Caritats" par Philippe Gardy -jeudi 29 novembre: "Les musiciens traditionnels dans la Fête en Bas-Languedoc" par Pierre Laurence. -vendredi 30 novembre: "Les animaux totems de l'Hérault" par Claude Achard. Conférences à 16h et 17h -samedi 1 décembre: à 16h présentation de la danse du chivalet par le Chivalet de Montbazin. Musique par André Rieu et Philippe Carcassès. A 17h "La fatigue du cochon" par la confrérie des Bonhetaires dal Somal suivie d'une dégustation de bonhetas.
Pour contacter le Cercle occitan setori (président Alain Camelio): 04 67 78 98 96.
Le Boeuf de Toile, aujourd'hui uniquement mézois, était autrefois une des attractions sétoises. Il sortait pour toutes les fêtes, conduit par Papé Fabrou que l'on voit ici dans les années 30 menant le boeuf avec son petit fils Lucien Fabre, aujourd'hui retiré au Barrou. A l'intérieur du Boeuf se trouvaient les porteurs qui, lorsqu'ils n'étaient pas satisfaits de l'accueil des commerçants devant qui ils s'arrêtaient, lançaient une pelletée de fumier devant le magasin. -La tète du Boeuf de Sète se trouve aujourd'hui au Musée dans la salle des joutes, grâce à un dépôt d'Étienne Sales, petit-fils du créateur du Boeuf.
Le Cercle Occitan innove
Le musicien traditionnel Philippe Carcassès, membre du Cercle Occitan et rédacteur en chef de l'Almanac setori nous annonce deux créations: -celle d'un trio sétois qui chante Brassens en langue d'oc version sétoise formé par Daniel Rey "Doudou", guitare-banjo, Jean Bertocci, accordéon-guitare, Philippe Carcasses, instruments traditionnels. Il a déjà chanté pour la Santa Estella en juin et s'est produit au Café de la Paix le 12 octobre dans le cadre de la fête occitane. -Le Cercle Occitan a fait fabriquer par le santonnier Jacques Gaumé, d'Alès, des santons sétois, tirés des fameux portraits populaires de sétois, peints par Toussaint-Roussy il y a cent ans.
A la Médiathèque, on pourra voir "Deux jouteurs", "Mameta Rau Rau", "la poissonnière" et "Les musiciens des joutes". Les sétois auront à coeur de les commander et de les placer dans leur crèche.
Bernard Barraillé
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LE COURRIER DES CHICHOINAUTES
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FLASH
Petit texte de nos confrère du "Nord" dont on pourrait s'inspirer pour, par exemple, fêter la sardine plutôt que la citrouille et sa fête anglo-commerciale ...!
La terreur Picarde.
Il est, dans une province lointaine, au Nord de la Loire (est-ce dire si c'est loin !) une tradition qui va fêter son.. deuxième anniversaire ! Il faut bien commencer un jour…
. Dans cette région de Picardie (première pour la production de la betterave à sucre), une association d'animation de rues et d'espaces verts se manifeste avec beaucoup de dynamisme dans son chef-lieu de canton : Braine, non loin de Soissons célèbre par son vase et proche de Reims, cité des sacres.
Cette association brainoise a choisi un nom plein d'humour avec un clin d'œil : Les Brain'Quignols. Parmi ses animations, celle d'automne est particulièrement populaire : c'est la Terreur Picarde du dernier dimanche d'octobre. Elle consiste en un défilé d'enfants, d'adolescents et d'adultes costumés et grimés, parcourant les principales artères de la cité sur un fond sonore enthousiaste pour enterrer la citrouille d'Halloween et faire triompher l'importante betterave à sucre régionale.
Bons joueurs, les Brain'Quignols acceptent et encouragent même les partisans de la citrouille à se joindre à eux : plus on est de fous, plus on s'amuse.
Le parcours achevé (Place Schoenenberger, Place Charles de Gaulle, Pont Bonne Dame, les Vantaux, Parvis de l'église royale St Yved) les nombreux participants se retrouvent sur les ruines du château du Bas des Comtes de Braine pour offrir leur spectacle au peuple accompagnateur.
Les funérailles colorées de la citrouille seront suivies, cette année, de la cérémonie d'intronisation dans la Confrérie de la Betterave à sucre dont les archives ont été imaginées par un Brainois qui les aurait retrouvées fortuitement dans un ancien grimoire publié sous X.
Les trois Maîtres de la confrérie en costume d'apparat procéderont à la réception d'Anne-Marie Carpentier, en un cérémonial conçu par Pierre Stéphan. Le Grand Maître Planteur, majestueux, avec sa binette légendaire, secondé par le Maître Arracheur, muni de sa fourche spécifique à deux dents et le Petit Maître Sucrier (atteint d'un tremblement apprécié au temps des fraises) officieront, aidés par le fameux Béta +, assistant indispensable au bon déroulement de la cérémonie. La récipiendaire devra satisfaire à quatre épreuves avant d'être reconnue digne d'entrer dans la Confrérie : embrasser une véritable betterave grimée en visage, sur la joue puis sur la bouche, en manger un morceau pris sur le front et boire un verre de jus de betterave. Elle aura ainsi su témoigner son adoration pour cette racine généreuse dont le département de l'Aisne évoque la forme - tout un symbole - Honneur ultime en cette époque où les uns et les autres recherchent plus ou moins leurs racines…
C'est sous les vivats de ses juges et de la population associée qu'Anne-Marie sera déclarée digne d'entrer dans la Confrérie. Elle portera, en plus du costume vert et gris, la coiffe aux trois feuilles de betterave, un gros morceau de sucre en pendentif (produit fini de la fin de la betterave) et l'insigne doré du ß (béta), nom latin de la betterave. Elle recevra alors le diplôme d'honneur des mains du Grand Maître Planteur. Anne-Marie devra conserver jusqu'à l'année prochaine, ces attributs dignement offerts sans se les faire sucrer… mais ceci est une autre histoire.
Pour toute information : Les Brain'Quignols - Thierry Bronchain, président, 02220 BRAINE. Autres manifestations des Brain'Quignols : en 2000, Folies Végétales dans les Bois communaux de La Folie - en 2001 - Le Jardin Ephémère et le Jardin au Clair de Lune (spectacle) sur le site de l'ancien Château du Bas des Comtes de Braine.
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DE QUOI J'E-MEL
Créer un pôle touristique dans le Triangle de Villeroy aurait une allure de " Cap de Sète" et cela ne satisfera ni les touristes habitués "au village Sétois" ni l'économie du centre ville.
En prolongement des Quilles, et filant vers Le Castella, " Cap de Sète", à l'image du Cap d'Agde, serait constitué de demeures résidentiels et de locations touristiques, de centres d'activités regroupant une patinoire, un cinéma Multiplexe, certainement aussi un parc d'attaction et des boites de nuit... ainsi qu'une réinstallation des restaurants de plage, coté Triangle, incorporés aux constructions prévues.
Agrémenté d'espaces verts et de surfaces d'eau aménagées, de commerces de proximité et d'articles touristiques le Triangle ainsi aménagé permettrait en outre la création de parkings de grande capacité et l'installation d'espaces pour Caravaning rendus totalement obligatoire
Ce concept "Ville de bord de plage" representerait en quelque sorte une seconde ville accollée à Sète et offrirait aux nombreux vacanciers un "tout compris" sous la forme : hébergement - plage - loisirs - commodités.
L' importante diminution des allées et venues des touristes vers Sète (principalement causées par les besoins quotidien, les "courses", aller à "la ville"...etc) qui en résulterait, amènerait un manque important à gagner pour le commerce et l'hotellerie du centre ( problème énormément ressentis par Agde dont les visiteurs d'été se cantonnent en grande majorité au Cap). Et de plus nous ne devons pas ignorer que la ville d'Agde à de bien plus beaux atours historiques que Sète.
Le touriste Sétois a une vision de Sète tranquille, un peu village de pêcheur, un peu plage et roseaux battus par les vents, un peu en somme comme la Camargue - légèrement sauvage. Le projet d'occupation du littoral, bien entendu, détruirait la faune et la flore et modifierait le coté "sauvage" de nos plages, attraits que recherche nombre de touristes qui peut-être préféreront alors aller s'installer dans d'autres lieux moins envahis.
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VIE ACTUELLE
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LA PLUME
Entretiens et souvenirs intimes.
Aux halles, Samedi dernier, eut lieu la présentation du dernier ouvrage de Eric Battista " Georges Brassens - Entretiens et souvenirs intimes ".
Comme Georges Brassens, l'auteur est né à Sète. Tous deux y ont vécu leur enfance et leur prime jeunesse, fréquentant les mêmes lieux, le même collège et cotoyant les mêmes gens...
Leur amitié est née alors qu'ils étaient déjà hommes: un âge où les attachements sont plus solides et plus fidèles. Seule la mort du chanteur y mettra un thème.
" Le sauteur " - comme le surnommait Brassens à cause de sa spécialité sportive - a été le complice, le confident, avant tout le témoin des années vécues dans une familiarité quotidienne, à Paris, à sète, à Crespières, en Bretagne; et à St Gély du fesc où le chanteur vint finir son parcours. Sans omettre, bien entendu, les loges et les coullilses des Théâtres...
Grâce à ses notes prises à la course, Eric Battista nous rapporte, vingt ans après, anecdotes, propos, entretien et souvenirs de son meilleur ami. On croit entendre, dans ces pages, un Brassens toujours vivant.
Parrainé par le CHICHOIS, www.opisline.com et organisé par la Maison de la Presse cette manifestation a attiré beaucoup de fans de notre Georges et d'amis d'Eric Battista.
Bernard STÉPHAN
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Pour tous ceux qui n'arriveraient pas à se procurer les ouvrages que nous présentons, n'hésitez pas à nous adresser un E-Mail. Le chichois se fera un plaisir de vous conseiller ou de vous trouver une solution pour vous le procurer. : Bernard Stéphan / Maison de la Presse 1 rue général de Gaulle
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INTERVIEW
Dimanche 28 Octobre, la journée des associations montra bien, à la vue des très nombreux participants et visiteurs que la manifestation à attiré, que la vie associative et culturelle fonctionne dans notre ville. Lire aussi l'article sur les neccessités d'une action associative et collective dans notre société.
Erreur de programmation ? La fête de la Tielle organisée par la nouvelle municipalité ce même Dimanche a été, malgré le grand intèrêt que l'on éprouve pour notre plat national et l'installation sur la place du Poulpe de chapiteaux géants, tres peu suivis autant du coté des participants que des visiteurs. Mais pourquoi avoir choisi la journée des associations pour lancer la première édition d'une fête réunissant artisans et commerçants que l'on aurait souhaité réussie et à un autre moment ?
Louis Ernesto
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Le Monde des Arts
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A TABLE
Paté de courgettes
Ingrédients: Aubergine ( 2 pièces ) Courgette ( 2 pièces ) Oeufs Frais ( 2 pièces ) Coriandre fraiche ( 1/2 botte ) Tomates confites ( 2 (facultatif) ) Olives noires dénoyautées ( 20 g ) Crème fraîche ( 15 cl ) Huile d'olives Sel / Poivre SAUCE TOMATE: Tomate fraîche ( 4 pièces ) Oignon ( 1 pièce ) Huile d'olives Ail ( 1 gousse ) Persil ( 1/2 botte ) Concentré de tomate ( 1 (petite boite) ) Herbes de Provence
Faire les Tomates confites -------------. Monder les tomates. Couper les tomates en deux, les vider à l'aide d'une petite cuillère. (Récupérer l'intérieur pour une éventuelle sauce). Les disposer sur la plaque, les assaisonner, faire couler un filet d'huile d'olives sur chacune et les enfourner à 120°c pendant 4 heures. Une fois cuites, elles sont toutes dèssechées, les conserver dans de l'huile d'olives au frais. ---
Préparer le plat principal
Nettoyer les courgettes et les faire cuire à l'Anglaise. Couper l' aubergine en lamelles. Les faire frire à l' huile d 'olives. Chemiser les moules avec les aubergines. Mixer les courgettes avec la coriandre, les oeufs et la crème. Remplir avec cette mixture les moules de moitié, y déposer une tomate confite au centre et les olives noires. Recouvrir avec le reste de mixture jusqu' au bord des moules. Mettre au four à 140 °c au Bain Marie pendant 35 mn. Faire la Sauce tomate et servir. Dresser le fondant sur un lit de sauce tomate, décor au choix.
LE CONSEIL DU SOMMELIER
Servir avec un St Chinian (Bio) --Chateau Bousquette-- Rouge fût 96 en vente sur le site Internet
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Brèves
de comptoir.
Un homme se rend d'urgence chez son avocat :
Deux ouvriers du bâtiment conversent, en prenant Leur casse-croûte traditionnel ;
Un homme dans le désert, est au bord de l'épuisement. Il est en train de mourir de soif. Soudain en haut d'une dune de sable il voit une boutique. Il rampe péniblement et arrive devant la porte:
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