Scoop . N° 63 21 07 / 2003

Etang de Thau. Les ostréiculteurs réagissent à la décision préfectorale de déclassement de l'Etang de Thau de zone A en zone B.

Quelles sont les caractéristiques de classification. Pour éclairer ce sujet un tableau explicatif:

En d'autres termes la classification en Zone A de l'Etang de Thau permet une vente directe des huitres et des moules dès leur sortie de l'eau. ( classement assez rare et qui témoigne d'une qualité exceptionnelle des eaux de l'Etang.) Par contre si l'Etang est classé en Zone B il sera alors obligatoire de " tremper" les coquillages dans des bassins de purification avant leur mise sur le marché. Ce second cas ne donnerait plus aux produits du Bassin de Thau une valorisation de qualité aussi grande que celle connue de nos jours.

Quelles sont les raisons de l'avis préfectoral ? L'unique raison en serait les résultats des analyses effectuées par IFREMER. Si les données collectées par IFREMER sont justes ( elles seraient peut-être différentes de celles établies par les professionnels de l'ostréiculture - la préfecture procéde actuellement à une comparaison et jugera par la suite de la décision à prendre ) elles montrent que sur les années précédentes on approcherait du seuil des 10 % ( où il a été indispensable de passer les coquillages en bassin de purification ) au delà duquel l'Etang perd sa qualité de Zone A. Les raisons de ces pics de perte de qualité sont dues à de multiples raisons et sont très limitées dans le temps ( présence d'une algue microscopique, pollution accidentielle et très breve, etc...).

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Danger d'une déclassification. 80% des ostreiculteurs sont déjà équipés d'un bassin de purification et ce ne serait pas le problème de l'équipement résultant d'un déclassement en Zone B qui inquiète. La crainte serait plutôt fondée sur la tendance qu'auraient les indélicats à profiter de cette mesure. Aujourd'hui, l'Etang étant classé en Zone A il ne nous est pas autorisé, dans les cas où la production dans l'Etang est insuffisante, d'acheter ailleurs pour augmenter notre production d'autres coquillages que ceux ayant la même qualification que la notre soit le A. Cependant et cela donne lieu à des poursuites et des contrôles judiciaires, quelques rares indélicats achètent cependant des coquillages classés B, moins chers et plus facile à obtenir....Alors qu'en sera t-il si la classification de l'Etang était rétrogradée ? Cela donnerait la possibilité légale de s'approvisionner en coquillages de semblables catégories soit en B et comme la norme B est assez souple on risquerait de voir arriver des produits d'un B proche du n'importe quoi, comme par exemple d'une catégorie très proche du C . Ce serait réellement une perte de la qualité offerte aujourd'hui.

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Ces derniers jours une décision prise par le préfet de l'Hérault, Monsieur Idrac, apparemment sans concertation avec les professionnels, sans fondement puisque des analyses des eaux et coquillages montrent que l'Etang a été assaini par les efforts de toutes les parties (professionnels, ces 15 dernières années: retraitement des déchets conchylicoles, plan de contrat de baie pour un assainissement des eaux usées des citées du bord de l'Etang ...)

Cette décision risque de mettre à mal le deuxième pôle économique de notre région. En effet, un reclassement de l'Etang de Thau en zone B (obligation d'épuration des coquillages et donc investissements importants pour de petites exploitations) pourrait mettre à mal des petites exploitations familiales, mais aussi des exploitations plus importantes mais dont cette décision pourrait compromettre leur avenir.

Aujourd'hui l'Etang de Thau c'est plus de 800 exploitations réparties sur Bouzigues, Loupian, Mèze, Marseillan et Sète. C'est plus de 3000 personnes qui vivent directement de ces ressources naturelles .... Que veulent mettre en place certaines personnalités politiques, car il s'agit avant tout d'une décision politique: se débarrasser de leurs obligations contraignantes imposées par les contrats de baies et ainsi alléger certains postes de leurs budgets ... Le maire du Mont Saint Clair (Sète pour les non avertis) évoque le principe de précaution .... ///..... Si Monsieur le soit disant représentant de la ville de Sète qui pollue l'Etang par ses rejets (12000 habitants rejettent encore leurs déchets dans les canaux qui communiquent entre l'Etang et la mer) ne prend pas conscience qu'il faudrait avant tout assainir la situation de sa ville. Si ce bon Monsieur veut se servir et soutenir cette décision préfectorale absurde pour mettre en place des projets immobiliers qui pourront d'une part défigurer le littoral et aussi améner des nuisances écologiques à un environnement qui demande à être protéger, alors sous ce prétexte Monsieur le premier élu de sa "Montagne" pourra évoquer la possibilité de création d'emplois ... qui ne seront que des emplois saisonniers et précaires. Il n'y a aucune logique de construction d'un avenir économique. Aujourd\'hui la situation économique de notre région est très fragile ... et on souhaite par cette décision encore plus la mettre à mal.

Donc dans l'intérêt économique de la région, je vous demande donc de revoir votre copie ... Si la France d'en bas a voté mais n'est pas entendue, dans une région où le vote contestataire a atteint des sommets aux dernières grandes élections, alors par cette décision les élections régionales de l'an prochain seront un véritable camouflet pour cette politique ... comme elle a été sanctionnée dernièrerment en Corse (peut être injustement mais ...). Si ces messieurs veulent voir la région Languedoc Roussillon basculer dans un camp qui n'est assurément pas le mien mais qui peut être celui d'une contestation forte alors oui continuer sur votre lancée mais il ne faudra pas venir pleurer pour vous lamenter sur vos erreurs. Monsieur Commeinhes pourrait aussi voir sa position de premier magistrat de son Ile si Singulière remise en cause lors de! s prochaines élections ....

Réagissons ensemble et défendons notre tissus économique qui est aussi notre patrimoine et notre vitrine qui attirent tant de monde et font notre réputation ... Ce reclassement mettra en difficulté les entreprises pour négocier leurs contrats et l'acquisition de nouveaux marchés.

Soyez pour une fois un peu intelligent, si ce n'est pas trop demandez .... et préservez notre avenir économique et culturel.